体の芯から温まる

冬におすすめの薬膳レシピ３選

寒さが本格化すると、「手足が冷たい」「寝るときに足元が冷えて眠れない」「温めてもすぐ冷える」といった冷えの悩みが増えてきます。
漢方では、冷えは単なる寒さの問題ではなく、気・血・水の不足や滞り、体を温める力（陽気）の低下によって起こると考えます。

薬膳の基本は、「体質と季節に合った食材を選び、毎日の食事で体を整えること」。
今回は、体の芯から温まり、冷え症対策として取り入れやすい冬の薬膳レシピを３つご紹介します。

【レシピ①】🥣 生姜とねぎの鶏だし薬膳スープ

― 気と陽を補い、冷えにくい体へ ―

• 〈薬膳的ポイント〉
  鶏肉は「気」を補い、体力をつける食材。
  生姜とねぎは体を温め、冷えによる不調を追い出します。
  疲れやすい・風邪をひきやすい「気虚タイプ」の冷えにおすすめです。

• 〈材料〉
  ・鶏もも肉（または手羽先）
  ・長ねぎ
  ・生姜（薄切り）
  ・水
  ・塩、少量の醤油

• 〈作り方〉
  材料をすべて鍋に入れて弱め中火でコトコト煮るだけ。
  シンプルですが、体の内側からじんわり温まります。

• 👉 朝食や夜食にも◎

【レシピ②】🍚 黒豆ともち米の温養おかゆ

― 腎を補い、冷えの土台を整える ―

• 〈薬膳的ポイント〉
  黒豆は「腎」を補い、加齢による冷えや腰の冷えに効果的。
  もち米は消化がよく、体を内側から温めます。
  「年々冷えが強くなっている」「腰や下半身が冷える」方におすすめ。

• 〈材料〉
  ・もち米
  ・黒豆（戻したもの）
  ・水
  ・塩少々

• 〈作り方〉
  黒豆ともち米を一緒にやわらかく炊き、おかゆ状に。
  仕上げに塩を少し加えるだけで、滋養たっぷりの一品に。

• 👉 冷えやすい朝・体調が落ちている日に

【レシピ③】🍲 羊肉と根菜のぽかぽか薬膳鍋

― 血行を促し、深部から温める ―

• 〈薬膳的ポイント〉
  羊肉は体を強く温める代表的な食材。
  ごぼう・人参・れんこんなどの根菜は血の巡りを助け、冷えによる痛みやこわばりを和らげます。
  「冷えると肩こり・生理痛がつらい」瘀血タイプの冷えにおすすめ。

• 〈材料〉
  ・羊肉（なければ牛肉でも可）
  ・ごぼう、人参、れんこん
  ・にんにく、生姜
  ・味噌または塩

• 〈作り方〉
  根菜と肉をじっくり煮込み、仕上げに味噌で調える。
  香味野菜を加えると、冷えを追い出す力が高まります。

• 👉 冷えが強い日の夕食に最適

🌿最後に

• 「冷えたら温める」はもちろん大事。でも漢方の視点では、“温められる体”を作ることがもっと大切なのです。
  体の芯から温まりたいなら、ただ温かいものを食べるだけでなく、気血を補い、腎の力をサポートする食材を選ぶことがポイントです。

• 漢方相談では、冷えのタイプを見極め、
  ✔ 食養生
  ✔ 生活習慣
  ✔ 必要に応じた漢方薬
  を組み合わせてご提案しています🌿

• 冷えを解消して、春を迎える準備を進めていきましょう🌸

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